Je me suis remise à préparer des graines germées,
ce qui m'a permis de tester une recette végétarienne
issue de ce livre (merci frangin ;)).
Une tranche de bon pain aux céréales tartinée de purée de sésame blanc mélangée avec un peu de tamari, puis de chèvre frais, recouvert de graines d'alfalfa germées, et enfin d'huile d'olive et de jus de citron. Très bon !
Une variante plus simple mais très bonne aussi : tranche de pain tartinée de mascarpone puis graines d'alfalfa et huile d'olive.
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